肉类加工厂的加工原材料的特殊性，对于降温和卫生有着极高的要求，堪称挑剔。

对此，传统的机械中央空调需要的封闭环境，首先就不利于卫生了，空气不留容易滋生细菌，肉类也容易变质，所以，也不用考虑就排除了。

而能够满足卫生和通风的，就只有环保空调了，虽然，不同功率的风机满足不同规模的肉类鲜加工厂，也能满足不同温度的要求。